铜锣湾及湾仔中餐指南：从广东菜、川菜到潮州菜

为什么铜锣湾及湾仔适合探索不同中菜风味

来到香港这个美食之都，很快就会发现「中餐」从来不是单一的饮食概念。不同地方的菜系都有自己的风味和烹调特色，由广东菜讲究清鲜细致的点心与老火汤，到川菜以辣椒和花椒带来的麻辣刺激，每一种都很不一样。

对入住怡和街 V Causeway Bay 的住客而言，要探索这些不同风味，其实不用走得很远。住宅位处铜锣湾核心地段，附近已经集合多间代表不同地方菜系的中菜馆。

对选择入住香港服务式住宅的长住客来说，这亦是居于铜锣湾的一大优势：不仅是偶尔到访这个社区，更是每天都能将区内餐饮及生活配套融入日常。

以下就由几间距离 The V 不远的餐厅开始，探索不同地方的中菜风味。

1. 广东菜：西苑酒家 West Villa Restaurant

广东菜是香港饮食文化的重要一环，讲究食材新鲜、蒸煮火候，以及慢火熬制的汤品。想在铜锣湾品尝经典广东菜，可以到利园一期的西苑酒家，由怡和街步行前往亦相当方便。

气氛

西苑酒家多年来都深受本地家庭及商务客户欢迎。

如果想体验香港人饮茶、吃点心的日常文化，或者品尝传统烧味，这里都是很合适的选择。

推介菜式

西苑其中一道招牌菜是叉烧。外层带点焦香，肉质软嫩，再配上微甜的蜜汁，是不少客人的必点菜式。

可以再配搭虾饺等传统点心，一次过感受经典粤菜风味。

由V Causeway Bay步行时间

约 3 分钟

2. 川菜：三希楼 San Xi Lou

如果你喜欢味道浓郁、香辣刺激的菜式，川菜就是截然不同的选择。

川菜其中一个最具代表性的特色就是「麻辣」：辣椒带来的辣味，配合花椒带来的麻劲，层次分明，风味独特。

气氛

位于利舞台广场的三希楼，主打较精致的川菜体验。餐厅气氛热闹，与川菜本身浓郁、香气十足的特色相当契合。

推介菜式

水煮鱼是其中一道很具代表性的川菜，以辣椒油、干辣椒及蒜等香料烹调，味道浓烈。

如果想吃一些比较熟悉的菜式，也可以点麻婆豆腐，再配热腾腾的包点一同享用。

由 V Causeway Bay步行时间

约 5 分钟

3. 潮州菜：百乐潮州酒楼 Pak Loh Chiu Chow Restaurant

潮州菜源自广东东部沿海地区，特别讲究海鲜、卤水、腌制及食材本身的鲜味，亦经常用上咸梅、南姜等具有潮州特色的材料。

跟大家较熟悉的粤菜相比，潮州菜有自己一套很鲜明的味道。

气氛

百乐潮州酒楼自 1967 年起就在香港经营，铜锣湾希慎道的分店多年来都是区内的老字号之一。

对不少本地家庭，以及第一次接触潮州菜的外地住客来说，这里都是认识传统潮州风味的理想入门之选。

推介菜式

招牌卤水鹅是很值得一试的菜式。鹅肉以卤水慢慢浸煮，吸收香料和卤汁的味道。

之后可以再来一碗暖胃的潮州蚝仔粥，感受另一种较家常的潮州风味。

由 V Causeway Bay步行时间

约 4 分钟

像本地人一样吃中餐：看懂餐桌上的小细节

1. 第一次吃川菜，不妨由小辣开始

在香港吃川菜，餐厅通常都会问客人想要什么辣度。

如果你还未习惯花椒带来的麻感，可以先由「细辣」开始，再慢慢挑战「中辣」或「大辣」。

不用一开始就追求最辣，反而更容易吃出川菜香料本身的层次。

2. 潮州菜少不了一杯茶

喝茶是潮州饮食文化很重要的一部分。

铁观音等乌龙茶经常会以小茶杯奉上，茶味较浓，带一点甘苦，吃完卤味或较浓郁的菜式后喝一口，十分舒服。

为什么住近铜锣湾美食区是一种优势？

入住 V Causeway Bay 或 V Causeway Bay 2，除了住近怡和街，也等于把香港其中一个最精彩的美食区放在日常生活范围之内。

想去老字号餐厅吃一顿传统中菜，可以步行前往；有些晚上不想外出，也可以把附近餐厅的外卖带回住所慢慢享用。

对正在比较港岛服务式住宅、香港服务式公寓或短租服务式住宅的住客而言，附近是否有足够餐厅、购物及交通选择，其实会直接影响长住期间的方便程度。

如果家庭、商务管理层或长住客需要更大的空间，亦可以考虑 V Causeway Bay 2。对正在寻找两房服务式住宅的人来说，更充裕的客厅及生活空间，会比一般酒店房间更适合较长时间居住。

而有些晚上想安静一点，不想再外出用餐，选择可煮食服务式住宅亦有另一种方便。可以在附近买食材回住所简单煮食，不需要每天都依赖餐厅或外卖。

对考虑可煮食服务式住宅月租的长住客而言，能够自由选择外出用餐、叫外卖或自己煮食，生活自然会更有弹性。

至于工作或日常活动较集中在湾仔的商务旅客，选择湾仔服务式住宅亦可以方便往返港岛商业区，同时保持与铜锣湾餐饮及购物区的距离相当接近。

无论是到传统老字号吃一顿中菜，还是把附近的地道美食带回住所慢慢享用，住在铜锣湾及湾仔一带，都可以让探索香港饮食文化成为日常生活的一部分。