銅鑼灣及灣仔中餐指南：從廣東菜、川菜到潮州菜

為甚麼銅鑼灣及灣仔適合探索不同中菜風味

來到香港這個美食之都，很快就會發現「中餐」從來不是單一的飲食概念。不同地方的菜系都有自己的風味和烹調特色，由廣東菜講究清鮮細緻的點心與老火湯，到川菜以辣椒和花椒帶來的麻辣刺激，每一種都很不一樣。

對入住怡和街 V Causeway Bay 的住客而言，要探索這些不同風味，其實不用走得很遠。住宅位處銅鑼灣核心地段，附近已經集合多間代表不同地方菜系的中菜館。

對選擇入住香港服務式住宅的長住客來說，這亦是居於銅鑼灣的一大優勢：不僅是偶爾到訪這個社區，更是每天都能將區內餐飲及生活配套融入日常。

以下就由幾間距離 The V 不遠的餐廳開始，探索不同地方的中菜風味。

1. 廣東菜：西苑酒家 West Villa Restaurant

廣東菜是香港飲食文化的重要一環，講究食材新鮮、蒸煮火候，以及慢火熬製的湯品。想在銅鑼灣品嚐經典廣東菜，可以到利園一期的西苑酒家，由怡和街步行前往亦相當方便。

氣氛

西苑酒家多年來都深受本地家庭及商務客戶歡迎。

如果想體驗香港人飲茶、吃點心的日常文化，或者品嚐傳統燒味，這裡都是很合適的選擇。

推介菜式

西苑其中一道招牌菜是叉燒。外層帶點焦香，肉質軟嫩，再配上微甜的蜜汁，是不少客人的必點菜式。

可以再配搭蝦餃等傳統點心，一次過感受經典粵菜風味。

由V Causeway Bay步行時間

約 3 分鐘

2. 川菜：三希樓 San Xi Lou

如果你喜歡味道濃郁、香辣刺激的菜式，川菜就是截然不同的選擇。

川菜其中一個最具代表性的特色就是「麻辣」：辣椒帶來的辣味，配合花椒帶來的麻勁，層次分明，風味獨特。

氣氛

位於利舞臺廣場的三希樓，主打較精緻的川菜體驗。餐廳氣氛熱鬧，與川菜本身濃郁、香氣十足的特色相當契合。

推介菜式

水煮魚是其中一道很具代表性的川菜，以辣椒油、乾辣椒及蒜等香料烹調，味道濃烈。

如果想吃一些比較熟悉的菜式，也可以點麻婆豆腐，再配熱騰騰的包點一同享用。

由 V Causeway Bay步行時間

約 5 分鐘

3. 潮州菜：百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant

潮州菜源自廣東東部沿海地區，特別講究海鮮、滷水、醃製及食材本身的鮮味，亦經常用上鹹梅、南薑等具有潮州特色的材料。

跟大家較熟悉的粵菜相比，潮州菜有自己一套很鮮明的味道。

氣氛

百樂潮州酒樓自 1967 年起就在香港經營，銅鑼灣希慎道的分店多年來都是區內的老字號之一。

對不少本地家庭，以及第一次接觸潮州菜的外地住客來說，這裡都是認識傳統潮州風味的理想入門之選。

推介菜式

招牌滷水鵝是很值得一試的菜式。鵝肉以滷水慢慢浸煮，吸收香料和滷汁的味道。

之後可以再來一碗暖胃的潮州蠔仔粥，感受另一種較家常的潮州風味。

由 V Causeway Bay步行時間

約 4 分鐘

像本地人一樣吃中餐：看懂餐桌上的小細節

1. 第一次吃川菜，不妨由小辣開始

在香港吃川菜，餐廳通常都會問客人想要甚麼辣度。

如果你還未習慣花椒帶來的麻感，可以先由「細辣」開始，再慢慢挑戰「中辣」或「大辣」。

不用一開始就追求最辣，反而更容易吃出川菜香料本身的層次。

2. 潮州菜少不了一杯茶

喝茶是潮州飲食文化很重要的一部分。

鐵觀音等烏龍茶經常會以小茶杯奉上，茶味較濃，帶一點甘苦，吃完滷味或較濃郁的菜式後喝一口，十分舒服。

為甚麼住近銅鑼灣美食區是一種優勢？

入住 V Causeway Bay 或 V Causeway Bay 2，除了住近怡和街，也等於把香港其中一個最精彩的美食區放在日常生活範圍之內。

想去老字號餐廳吃一頓傳統中菜，可以步行前往；有些晚上不想外出，也可以把附近餐廳的外賣帶回住所慢慢享用。

對正在比較港島服務式住宅、香港服務式公寓或短租服務式住宅的住客而言，附近是否有足夠餐廳、購物及交通選擇，其實會直接影響長住期間的方便程度。

如果家庭、商務管理層或長住客需要更大的空間，亦可以考慮 V Causeway Bay 2。對正在尋找兩房服務式住宅的人來說，更充裕的客廳及生活空間，會比一般酒店房間更適合較長時間居住。

而有些晚上想安靜一點，不想再外出用餐，選擇可煮食服務式住宅亦有另一種方便。可以在附近買食材回住所簡單煮食，不需要每天都依賴餐廳或外賣。

對考慮可煮食服務式住宅月租的長住客而言，能夠自由選擇外出用餐、叫外賣或自己煮食，生活自然會更有彈性。

至於工作或日常活動較集中在灣仔的商務旅客，選擇灣仔服務式住宅亦可以方便往返港島商業區，同時保持與銅鑼灣餐飲及購物區的距離相當接近。

無論是到傳統老字號吃一頓中菜，還是把附近的地道美食帶回住所慢慢享用，住在銅鑼灣及灣仔一帶，都可以讓探索香港飲食文化成為日常生活的一部分。