米芝蓮 2026｜必比登推介名單出爐！以 The V 為據點開展香港尋味之旅

《米芝蓮指南 2026》必比登推介名單已於日前正式公佈！這份名單向來以「物有所值」的高質素美食著稱，是本地饕客與國際旅客的美食指南。The V 旗下的服務式住宅涵蓋銅鑼灣、灣仔、跑馬地及西九龍，佔據香港交通核心，只需信步出門或享受極短的車程，便能輕鬆到達香港米芝蓮餐廳，享受星級滋味。

港島區新晉必比登：從 The V 出發的便捷尋味版圖

1. 灣仔 | 美麗小廚：極致脂香的明星煲仔飯

灣仔一直是臥虎藏龍的美食重鎮，而美麗小廚憑藉其對傳統火候的精準掌控，成功榮登今年的必比登推介。這裡的招牌鋒哥三寶煲仔飯是每桌必點的菜式，當熱騰騰的砂鍋端上桌，掀開鍋蓋的瞬間，混合著頂級醬油與優質臘味的濃郁香氣撲鼻而來。米飯吸滿了臘肉與排骨的豐盈油脂，粒粒分明，還有那鍋底那層金黃酥脆、焦香而不焦黑的「飯焦」。

地址︰灣仔譚臣道 105-111 號豪富商業大廈 1 樓

交通指南

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，從 V WANCHAI 出發，沿謝斐道向西行，左轉入菲林明道直行，再右轉入譚臣道內街，全程步行約 4 分鐘即達。

• V CAUSEWAY BAY / THE HAYWORTH：位於銅鑼灣怡和街 9 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 3 分鐘前往灣仔站 A3 出口，往譚臣道方向步行約 2 分鐘即可到達餐廳。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 3 分鐘前往灣仔站 A3 出口，往譚臣道方向步行約 2 分鐘即可到達餐廳。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 13 分鐘。

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，在柯士甸站乘搭地鐵約 20 分鐘前往灣仔站 A3 出口，往譚臣道方向步行約 2 分鐘即可到達餐廳。

The V 專屬生活品味

The V 服務式住宅不僅佔據絕佳的地理位置，更讓您在享受城市繁華與地道美食後，能迅速退回寧靜的私人空間。V WANCHAI 配備的高級獨立廚房與靜謐起居空間，特別適合裝修暫住或回流探親的長期住客，完美實現「鬧中取靜」的都會生活。

2. 中環 | Fiata：正宗意式拿坡里薄餅

隱身於中環的 Fiata，由來自意大利的主廚掌舵。這裡的拿坡里薄餅堪稱絕品，麵團堅持採用高水份比例，並經過長達 48 小時的低溫慢發酵。在 500 度高溫的特製烤爐中極速烘烤後，餅皮呈現標誌性的「豹紋斑點」，口感外層酥脆、內裡卻如雲朵般輕盈煙韌。

地址︰中環士丹頓街 2 號地舖

交通指南

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，在灣仔站乘搭地鐵約 5 分鐘前往中環站 C 出口，往士丹頓街方向步行約 10 分鐘即可到達餐廳。

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 7 分鐘前往中環站 C 出口，往士丹頓街方向步行約 10 分鐘即可到達餐廳。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 7 分鐘前往中環站 C 出口，往士丹頓街方向步行約 10 分鐘即可到達餐廳。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 23 分鐘。

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，在柯士甸站乘搭地鐵約 20 分鐘前往中環站 C 出口，往士丹頓街方向步行約 10 分鐘即可到達餐廳。

The V 專屬生活品味

我們深明不同客群對起居空間的獨特需求，因此精心打造出極具彈性的多元化房型：無論是追求高效生活的單身專業人士（開放式單位）、注重生活質感的情侶（一房戶型），還是需要充裕活動空間的家庭（兩房至三房寬敞大戶），各類組合的住客都能在 The V 找到完美契合的理想居所。在享受完薄餅後，極短的車程即可讓您返回精緻舒適的寓所，免去一般酒店的侷促感，為尋訪心水米芝蓮餐廳的旅程畫上完美句號。

3. 中環 | Uncle Quek：創意滿分的龍蝦叻沙

Uncle Quek 將傳統星馬街頭小吃重新演繹，提升至精緻餐飲的層次。其最具代表性的招牌龍蝦叻沙，湯頭以大量鮮蝦頭、多種東南亞辛香料與濃郁椰奶每日新鮮熬製，喝下一口，辛香、鮮甜與椰香在口腔中層層遞進。麵條完美吸附了濃稠的湯汁，配上肉質鮮甜彈牙的原隻龍蝦，展現出令人驚豔的層次感。

地址︰中環擺花街 8 號 6 樓

交通指南

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，在灣仔站乘搭地鐵約 5 分鐘前往中環站 C 出口，往擺花街方向步行約 6 分鐘即可到達餐廳。

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 7 分鐘前往中環站 C 出口，往擺花街方向步行約 6 分鐘即可到達餐廳。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，在銅鑼灣站乘搭地鐵約 7 分鐘前往中環站 C 出口，往擺花街方向步行約 6 分鐘即可到達餐廳。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 18 分鐘。

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，在柯士甸站乘搭地鐵約 20 分鐘前往中環站 C 出口，往擺花街方向步行約 6 分鐘即可到達餐廳。

The V 專屬生活品味

位於傳統尊貴地段的 The V Happy Valley，讓您在咫尺繁華中盡享專屬的寧靜，在飽嚐一頓豐盛的米芝蓮饗宴後，能在靜謐的專屬空間中品茗或小酌，感受跑馬地獨有的緩慢節奏。獨特的地理優勢鄰近養和醫院，環境清靜，配合完善的高級廚房設施與寬敞溫馨的起居格局，這裡不僅是長住或醫療休養的絕佳首選，更是您在都會中心洗滌繁囂的完美居所。

同場加映：銅鑼灣區的高端尋味之選

除了上述新出爐的必比登推介，The V 香港島區的住客更是身處頂級高級餐飲的中心。以下位於銅鑼灣的米芝蓮指南入選餐廳，雖然並非本年度的必比登名單，但絕對是您不容錯過的名店：

4. 銅鑼灣 | 三原鐵板燒：融合割烹的頂級鐵板燒

坐落於美食地標 Cubus 的三原鐵板燒，由日籍大廚三原光史親自坐鎮。餐廳打破了傳統鐵板燒的單一模式，將「割烹」的細膩融入其中。大廚嚴選日本 A5 和牛、北海道海膽與活鮑魚等頂級時令海鮮，在鐵板上精準掌控火候。和牛在鐵板上滋滋作響，外層焦香，內裡脂香四溢，搭配特調的蘸醬與頂級清酒，堪稱一絕。

地址︰銅鑼灣開平道 1 號 Cubus 3 樓 C 號

交通指南

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，從公寓出發，橫過馬路後進入邊寧頓街，轉右進入禮頓道，直行約 3 分鐘轉右至開平道，直行即可到達，全程步行時間約8分鐘。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，從公寓出發，轉右進入銅鑼灣道直行，左轉沿禮頓道直行，再轉右進入開平道，直行即可到達，全程步行時間約 8 分鐘。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 9 分鐘。

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，在灣仔站乘搭地鐵約 5 分鐘前往銅鑼灣站 F1 出口，往開平道方向步行約 5 分鐘即可到達餐廳。

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，乘車前往約 22 分鐘。

The V 專屬生活品味

V CAUSEWAY BAY、THE HAYWORTH 及 V CAUSEWAY BAY 2 讓您置身頂級奢華生活圈的正中心，信步即達多個大型購物商場、生活百貨與超級市場，輕鬆滿足一切日常所需，為住客帶來極致便利。其中，V CAUSEWAY BAY 2 更採用市中心罕見的「一梯一伙」設計，為住客提供了極高的私隱度。在品鑑完極致的鐵板燒料理後，只需悠閒散步，便能回到充滿現代美學的專屬居所，盡享尊貴無擾的夜晚。

九龍區新上榜餐廳：西九龍板塊的地道滋味

5. 尖沙咀 | 賀賀澤：精緻手打潮州菜

潮州菜向來以用料實在著稱，而賀賀澤則成功為這門傳統菜系注入了精緻的現代元素。必試的手打牛丸堅持每天新鮮人手捶打，咬下時肉汁四溢，彈牙程度令人驚喜；而考驗功夫的招牌滷水鵝拼盤，其陳年老滷水融合了多種藥材的陳香，鵝肉肥而不膩、入口即化，連墊底的豆腐都吸滿了精華。

地址︰尖沙咀山林道 38 號銀座 38 及 39 樓

交通指南

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，沿廣東道直行，左轉進入佐敦道直行，橫過白加士街及庇利金街，抵達彌敦道交界，然後右轉進入彌敦道直行，經過柯士甸道十字路口後，留意左手邊，左轉進入山林道直行，即可抵達，全程約 15 分鐘。

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，乘車前往約 18 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，乘車前往約 17 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道25號，乘車前往約 18 分鐘。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 21 分鐘。

The V 專屬生活品味

The V 的物業分佈涵蓋港島與九龍的核心地段，如西九龍的 The LODGE by V，為需要頻繁往返內地的商務人士提供了極大的地利優勢與跨境便利。在體驗精緻的潮州佳餚之餘，住客還能享受物業帶來的寬敞私人露台與完善生活機能，讓長期居住不再是妥協，而是一種高性價比的品味享受。

6. 尖沙咀 | 友（Siaw）：惹味泰式街頭風情

Siaw 宛如一扇任意門，將曼谷街頭的熱鬧與正宗泰北風味原汁原味地搬到了尖沙咀。這裡的炭燒大頭蝦火候極佳，蝦膏豐腴甘甜，搭配秘製的泰式海鮮酸辣醬，非常惹味；而另一道招牌菜式泰式船麵，其深褐色的湯底加入多種中藥材與香料熬煮，濃郁醇厚，配上滑溜的粿條與新鮮豬雜，酸辣開胃。

地址︰尖沙咀赫德道 8 號地舖

交通指南

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，在柯士甸站乘搭地鐵約 15 分鐘前往尖東站 N3 出口，往赫德道方向步行約 3 分鐘即可到達餐廳。

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，乘車前往約 19 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，乘車前往約 18 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，乘車前往約 18 分鐘。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 23 分鐘。

The V 專屬生活品味

The V 致力打造高質感舒適居所體驗。對於追求生活品質的回流人士或長租住客，單位內配備的 Le Creuset 或 Cristel 頂級廚具讓您能隨時享受下煮之樂。即使在外品嚐了令人驚豔的米芝連餐廳滋味，您依然可以回到寬敞的獨立客飯廳，享受專屬於您與家人的溫馨下廚時光。

7. 黃大仙 | 九龍飯館：屋邨裡的煙熏乳鴿皇

隱身於黃大仙屋邨附近的九龍飯館，是真正的隱世米芝連餐廳。其鎮店之寶煙熏乳鴿皇是每晚限量供應的搶手貨，師傅選用頂級乳鴿，先以滷水入味，再經過獨門的茶葉與木屑煙熏處理。上桌時皮脆肉嫩，連骨頭都透著濃郁的煙熏香氣，肉汁更完美鎖在其中。

地址︰黃大仙竹園道 55 號天馬苑商場 2 樓 S02 號舖

交通指南

• The LODGE by V：位於西九龍廣東道 535 號，乘車前往約 18 分鐘。

• V WANCHAI：位於灣仔謝斐道 180 號，乘車前往約 22 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY／THE HAYWORTH ：位於銅鑼灣怡和街 9 號，乘車前往約 21 分鐘。

• V CAUSEWAY BAY 2：位於銅鑼灣道 25 號，乘車前往約 21 分鐘。

• The V Happy Valley：位於跑馬地成和道 68 號，乘車前往約 25 分鐘。

The V 專屬生活品味

選擇 The V，意味著您擁有了一個探索香港多元地道文化的完美居所。我們提供透明且具彈性的全包式租住方案，從定期的房務清潔、水電及高速寬頻網絡等各項雜費帳單，均為您一一妥善包辦。讓您無需再為日常瑣事煩心，將省下來的精力，全心投入到發掘充滿本土情懷的隱世香港米芝蓮餐廳，享受真正無後顧之憂的尊貴長居體驗。

以 The V 為起點，品味香港的極致生活

尋訪香港米芝蓮餐廳的滋味，是深入體驗香港這座美食之都的最佳方法；而選擇入住 The V 服務式住宅，更是將這份對生活品質的極致追求，完美延伸至日常的每一個細節中。在 The V，每一次出行都是一場精彩的味蕾探索；而每一次歸家，都能在充滿現代美學的空間中洗滌繁囂，擁抱專屬於您與家人的溫馨時光。立即聯絡我們的專業團隊，讓 The V 成為您在香港享受長住生活的居所。